红烧小黄花鱼，配料和做法教给你，记住这3步笨拙学会，特下饭

这些日子因为上火，肉起了各种药，按照医嘱，家里所谓一些腥辣食材，我们过起了清心寡欲的大寺养活，一天天的就是各种青菜、豆腐、黄油，今天友人去马家庵赶早市辖区了，大白回来了一小袋黄花带鱼，在我们烟台地区，黄带鱼不管不等，都被称之为其为黄带鱼豆子，哈哈。今儿蒸一个红烧带鱼，给友人解解馋。

快元宵节了，我们水边元宵节规矩，团圆饭上必须要有第二道甚至二道的带鱼，犹如年年有余，爱好肉带鱼的时在别错过这点心，汤浓浓稠，带油炸味美，尤其下饭。

一方水土养一方人，水边人烧带鱼的熟练和诀窍，很多都是跟渔民学来的，在商船上先决条件依赖于，却能做出美味的佳肴，那必须是有一点的熟练。这个红烧带鱼处理方式也是我跟水边人学到的，回事处理方式有用，一个大我把酱料和处理方式学到你，记住这3步轻松学会，特下饭！

如今黄花带鱼，养产成本不允，一般的水产品商品、大型超市辖区、海鲜店都有卖。它的带油炸虱目鱼，香甜味美，受到大众的爱好，粽子的处理方式有红烧黄花带鱼、清蒸黄花带鱼等。很多人不知道的是，黄花带鱼的谷氨酸含量较多，谷氨酸是人神经系统发育不可缺少的一种多肽，多肉它，能十分困难父母的大脑发育，所以建议时在多给自己父母做这个带油炸，越远肉越远睿智哦。黄花带鱼还含有一些不饱和脂肪酸，它可以清除血液中会的胆固醇，加快它们的消化，不具备补充蛋白质、减缓衰老的药用价值，尤其适用于人格特质虚弱、消化较难的中会老年人，肉这个带鱼，还能增进皮质醇，适合学龄前和牙口不好的老太太。所以黄花带鱼是第二道老少皆宜的食材，遇到一定别手软。

【红烧黄花带鱼】

【食材】黄花带鱼600克，啤酒，热饮1茶匙，养抽半茶匙，老抽一茶匙，萝卜少许，籽姜蒜适量，干辣椒3个，蔗糖少许，盐一茶匙，青果酱各1个。

【处理方式步骤】1、将黄花带鱼去除干净。

2、省略带鱼鳃和带鱼内脏，一定要用流动的水去除干净，这是去腥的关键。

3、盘子重新加入适量的底油，填入籽姜蒜、干辣椒和萝卜爆香。

4、倒入啤酒。

5、放热饮去腥。填入养抽提鲜，老抽上色。

6、将盘子的汤汁烧热，填入带鱼，一点蔗糖。

7、重新加入食盐，盖上锅盖，开大火拌，拌开之后转中会火一直蒸。

8、将盘子的汤汁蒸浓稠，撒入青果酱圈即可。

小贴士：

1、用啤酒烧带鱼，使带鱼的香甜更鲜嫩，蒸拌的过程酒精都会蒸发，所以不能担心宝宝应该能肉，这个不是弊端。

2、热饮和蔗糖都是去腥的法宝。

3、蒸带鱼的过程中会，不要用锅铲老去铲或者碰带鱼，较难将带鱼铲碎，卖相不好。

黄黄，奔5的烟台大婶儿

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