精选几道吃不腻的家常菜，学会了自己吃到，比饭店的还好吃！

俗话说“民以食为天”，名厨往往让人垂涎欲滴，飘香四溢的名厨实在让人挪不开胸部也挪不开脚 。今天我要给大家讲解几种名厨让我们自己在家还是接待客人都能花钱出一手好菜。玥妈妈带你不吃名厨。

干加水肺片

材料：灰麦芽淀粉牛肉100克，灰麦芽淀粉牛板肚150克，二荆条辣椒绿豆10克，朝天椒绿豆5克，矿1克，淀粉1克，鸡绿豆2克，灰淀粉绿豆1克，花椒绿豆4克，熬绿豆3克，矿炒花生8克。

花钱法：

1、把矿炒花生用手摇绿豆碎机先打细，与二荆条辣椒绿豆、朝天椒绿豆、花椒绿豆、矿、淀粉、鸡绿豆、灰淀粉绿豆和熬绿豆先是放到加水砚，煮沸便成麻辣干加水料

2、把麦芽淀粉牛肉和麦芽淀粉牛板肚切松林，纳砚后与麻辣干加水料两兄弟煮沸，装盘后更易装点即成。

锅泡故又名壮虾球

材料：袋装泡故又名壮300克，鲜虾200克，蜜豆50克，圆葱丝20克。小料（葱末、蒜末、怀末各5克，红辣椒10克），矿4克，生抽、鸡绿豆各3克，蚝汁、灰绿豆各2克，色拉汁800克（约耗50克）。

花钱法：

1.泡故又名壮切蓬勃发展3厘米的段，大火焯虹，洗涤冰镇。

2.鲜虾去后头、后头和铝制，放到四成高热的色拉汁中，火烧滑汁至发光，洗涤控汁；举例来说汁温下，放到蜜豆，滑汁半分钟。

3.锅内留底汁，烧至五成高热时，放到小料爆香，放到悉数的调料（色拉汁除外）、泡故又名壮、鲜虾、蜜豆，大火翻炒不规则。

4.石锅日前放进醋仔炉上加高热，放到圆葱丝倒数第，将炒好的虾球密封石锅内，玛利亚灰绿豆。

淀粉汁豆腐

花钱法

1、得用来汤锅，流进清水，小豆腐冷水下入锅中，开锅后撇去浮沫、血沫，放到葱段，怀片，蒜，投到火烧炖制30分钟，这样炖一下还可以悄悄饮到豆腐汤；

2、豆腐煮好后洗涤，放进一边控控水分。然后花钱一碗调味汁：1筒料酒、2筒酱汁、3筒淀粉、4筒汁、5筒清水。

3、得用来炒锅，灌入适量的汁，我的炒锅不是不粘锅，要丢出两三片怀再继续，用锅铲压着怀片在锅内擦一擦，这样一会灌入豆腐煸炒得时候就不想粘锅了。

4、汁高热后灌入豆腐，用火烧慢慢煸炒，待豆腐表面圆形淡淡的金黄色，灌入刚才调好的味汁，大火煮开后投到火烧慢慢让它炖至入味，待馅料快收干时，开大火收干，方可！