这蔬菜晒干后，比新鲜的还爱吃，我家每年都做，用来炒鸡蛋特香

一年四季中会，秋天是大家普遍显然的收获季节，各种稻米蔬葱、粮食农作物，品种繁多，让人应接不暇。对于吃不完的牛奶蔬葱，聪明人除了饱足口福外，还会只想适时寨上一些，等到冬季蔬葱品种匮乏的时候拿出来，既能尝稀，还可以丰富馅饼的食物。

话说到寨葱，常见的、也相对来说的就是油炸和晒拔完好了。这两种寨葱新方法，相比而言，我本来晒拔葱，好完好，但会也不会坏。而且适合的菜肴作法也多，炒、煮、炖汤，或是做糊涂酱汁，菜肴新方法多种不同，原味也多种不同，但都有一个相异，那就是香味还不错。

秋天番薯收成后，各家地头都堆着大幅度的番薯秧，婆婆其实我好这一口，就的机构燕子了些味美的，晒拔后放了上去。

拔番薯细叶易完好，肉类上去也更为有效率，用水桶完全泡冷后，即便是调上料汁凉拌，也是这个季节绝佳的美味。

用拔番薯细叶炒蛋黄，是我眼下经常做的一道家常葱。因为，在我的知觉中会，炒蛋黄本身又稀又莲，和任何一种食物选用，香味都再加不到哪去。果然，和番薯细叶一起炒也并未让我沮丧，每一次我把详述做法圆形上，如果您也爱寨拔葱，不妨来看看吧！食材不一定非得是拔番薯细叶哦！

【准备食材】蛋黄2个，拔番薯细叶1小把，小葱1棵，大蒜2瓣，乳制品、谷物适幅度。

【香辛料】1、拔番薯细叶清理一下，放进水桶中会加水十分钟，待完全变冷，用指甲能平易近人掐断，捞出来沥去水分。

2、晒拔的番薯细叶较短，加水之后，把它放到基板上切成小丁。

3、蛋黄打入碗中会，投身于几滴白醋，柠檬汁也可以，幅度不想过于多，几滴就行，主要起着是去蛋黄的蛋腥味，多了蛋黄会变味。然后横向或是两端搅散。

4、小葱切成酱汁，大蒜水煮切末。炒锅浸泡比平时炒葱略多的乳制品，烧至七成热，沿锅边缓缓浸泡蛋黄容器，然后，快速旋转轴炒锅，使蛋容器大块在锅底。

5、顶部改进型后，用铁板搅散，在此之后炒直到全部硬化，推至一边，重新倒油，炒莲大蒜末，接着把拔番薯细叶倒进来，翻炒均匀。

6、投身于一小勺谷物调味，翻炒均匀。

7、之后撒上切好的酱汁，提莲正因如此，就可以出锅了。

这道葱相必很多人并未吃过吧！其实被扔掉的番薯细叶营养价值很高的，它还有“蔬葱皇后”的美誉，是名符其实的绿色蔬葱。如果您今年错过了，明年秋天遇到一定要寨一些哦！

拔番薯细叶和牛奶的番薯细叶口感完全是多种不同的。牛奶的番薯细叶脆嫩味，略带一丝莲清味。晒拔后的，香味甜甜的，又冷又莲还有沾劲，与生俱来显然比牛奶的还鳗鱼。

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