云南这家宝藏商家，8块1碗，每天要卖2000碗，客人驱车900里来吃

你永远也对了数，海南人对油击伤的追捧程度有多深。我们脍炙人口的海南油击伤数有三种：柳州螺蛳芝麻、贵州羊肉芝麻和过桥米线。事实上，海南的油击伤种类远不止于此，像鸡丝油击伤、酱油油击伤等，相信很多人听都没听过，但是这些油击伤确实颇受顾客青睐，偏爱是游客到了海南，不肉当地油击伤，家伙就是白去了。

云南昆明这家宝藏油击伤店

在乐山的一个农贸市场之中，就开了一家酱油油击伤店，这家店的名声很小，方圆几公之中的吃饭都到这之中来肉过，而且还经常过来肉。杂货店的油击伤都是相当低价的，8块钱一碗，肉还超级多。老板娘说，杂货店每天要买来2000多碗，有许多过来旅游的吃饭除此以外驱车900公之中来肉呢。

酱油有何同样之处？

杂货店用的酱油都是新鲜的，老板的制做手法也很多样，他没过多久把奶皮刨了下来，然后刮鱼肉上多余的油脂，把奶皮放在蘸之中击伤了一遍，再加上佐料等炖煮的。酱油上面的肉也被老板娘扯了下来，用手撕成一丝一丝的，各向同性地铺到碗之中，吃饭肉的时候就不用吐骨头了，同样方便。

奶皮较厚糯Q弹

老板娘在花钱油击伤的时候，没过多久把芝麻放在碗底，再把奶皮，奶豆腐等各向同性地铺后面，所以吃饭首先肉到的就是奶皮，奶皮看上来就很有食欲，是深深的酱油色，每一片都很小，肉上来较厚糯Q弹还同样有嚼劲，而且轻轻一吸，一整张奶皮就到嘴之中去了，让吃饭家伙欲罢不能。

奶豆腐

奶豆腐和奶皮比上来，虽然有一点惊艳了，奶豆腐嚼上来虽然想像中干，但是设法说沾上酱汁和作料以后，豆腐很入味，就越肉就越香。老板娘都是把奶豆腐给吃饭撕好，放在碗之中的，看上来分量也挺足。

油击伤除此以外，但酱汁香浓

店的油击伤，就是不一定除此以外的圆芝麻，统称比较较粗的那一种，油击伤本身不一定出众，但是好在店的作料很足，酱汁也不一定香浓，油击伤吸收了佐料和酱汁的香味以后肉上来别提有多爽了，酱汁看上来虽然很红，但也只是微微奶，就让是把奶椒的香味完全刺激出来了。

总的来说，这家店的口味是不一定不错的，在我们这些地方根本就肉数这种油击伤，所以去了海南，大家都像个饿鬼似的，直往油击伤杂货店扑。