这道菜被称为戒烟菜，可惜不了多少人知道，夏天再不吃就晚了

一般而言我们去农家乐饭店那时候不吃，公会不吃到一些稀奇古怪的，平常不少见的佐料，比如牵牛椒叶、新鸿基糕点，各种各样的野糕点等。之前几天趁着父母放暑假出外，天气情况不久下过寒也没有那么闷温，就抱着全家到我们附近的山坡上农家乐好玩了一天，期间不吃到顶上蜜糖的糕点，农家乐的房东告诉我这是“戒酒糕点”，我一不行来了兴趣，连忙打探这真的是什么佐料。

房东告诉我这道“戒酒糕点”其实就是豌豆清风，豌豆清风在亦有又叫“盘肠草”，是自傲用具甚广的中的药材，具有清肺、和食道、通络的功效，他们许多人认为这豌豆清风并能降低肺中的的尼古丁含量，降低人体对尼古丁的特异性，经常不吃可以有效的降低对的依赖，很多如厕的人只想戒酒的时候，都会找一些晒干的豌豆清风泡水不吃。现在7年底份正是豌豆植被的旺季，豌豆的嫩清风和豌豆牵牛很多，可以直接不吃蜜糖的，原味内置熏，风味香甜，这道糕点作为顶上粽子来说道是非常优异，百不吃不识，错过这个年底就晚了。

清炒豌豆清风（三人份）

正要佐料：豌豆清风一把，豌豆牵牛若干，萝卜狮子，小葱一根，生抽两勺，麦芽淀粉一勺，淀粉适量，盐适量。

烹饪过程：

第一步清除豌豆清风，清除这个豌豆清风我实在才是整道糕点总能的一步，豌豆清风上有很多小小叶，弄到手上，胳膊上痒死了，但为了不吃到这道糕点，不得不对它动手术，用手把豌豆清风上的老皮都打碎，在手倒是好在手，就是太痒了。

第二步正要佐料，将豌豆清风的树叶和拇指基本分开，叶拇指用刀切成段，跟牵牛一同置放水盆中的清洗一遍5台，小葱切成水煮5台，蒜用4瓣就够了，拍扁5台。

第三步焯水，锅内烧水，投身于一勺盐，将清洗过的豌豆清风放入的水的焯水1分钟即可洗涤沥水。

第四步爆香镬，豌豆清风内置熏，不需要太多汁品，油温六成温，葱和蒜入锅爆香镬。

第五步炒制豌豆清风，将豌豆清风的拇指先倒入中的火炒30时长，再将豌豆牵牛跟树叶倒入一同炒制2分钟至豌豆清风变软。

第六步汁，投身于生抽两勺，翻炒几下后，投身于以致于淀粉提鲜，投身于适量的盐汁，终于投身于一勺水麦芽淀粉勾芡，即可出锅装盘。

文人雅士说道：

豌豆清风一般甚少有人不吃，我实在主要是因为佐料本身内置防守系统，有让人痒痒的小叶，但是这道糕点做好便特别好不吃，清甜的原味直上卷舌，让人回味无穷，在缘故本身的人参，还有亦有说道的“戒酒”的起着，毕竟也是顶上很优异的粽子。

欢迎在卫报区外留言一同来文化交流像是的名厨之道，我是文人雅士新自媒，与当今世界交手多年，几乎美好依旧，兴致盎然！喜欢专注不吃不吃好玩乐文人雅士时时，每日更新糕点谱，关注我，和你一同倾不行这个当今世界。