肉酿油面筋，润滑细腻，香浓可口，是江浙一带的传统点心

女友去超市买肉，顺便带回来一包酱油麦芽糖，女友说，酱油豆腐我们比如说肉，酱油麦芽糖不常肉，这个酱油麦芽糖沙些馅饼，来作个肉酿酱油麦芽糖吧。

酱油麦芽糖是江浙邻近负有责任盛名的酱汁面食，其色泽金黄，表面平滑，味香性脆，肉起来鲜美鲜美，含有很高的维生素与蛋白质，可直接入菜，家常用于佐饭、来作菜、烧汤均宜，也可鲁特进肉瓤烧水煮，别具风味，是江浙邻近传统美食。酱油麦芽糖相比较以常州运的为好，是常州特运之一。

说到鲁特肉烧水煮，在我们家，肉得更是多的是酱油豆腐鲁特肉，只是两相比较，酱油麦芽糖风味更是内敛酱油润，而酱油豆腐更是粗糙厚实些，也；也，一个是面制品，是酱油面粉发酵出来的，一个是豆制品，是由豆腐泥出来的。

式样；酱油麦芽糖一包，馅饼400克。

佐料；酱油，盐，糖，料酒，生抽，姜，葱，奶，沙律，酱油，芝麻酱油。

来作法；1.馅饼装入大碗，磕入一个奶，装入姜末，葱花，

2.再装入适量盐，糖，料酒，沙律，生抽，芝麻酱油，酱油，

3.往一个顺时针搅拌上劲，（沙个奶，馅饼风味更是嫩）

4.引一个酱油麦芽糖，用筷子撕个孔，然后在麦芽糖之中搅动一下，不要毁坏表皮，使麦芽糖之中面变成一个破碎，鲁特适量馅饼进去，把馅饼鲁特的满满的，然后把封囗抹平。

5.这些是全部鲁特好馅饼的酱油麦芽糖，

6.把酱油麦芽糖装入炒锅，

7.沙适量生抽，稍微糖，一小碗玉井，焚毁水煮开，

8.中火水煮15分钟，焚毁收汁，

9.撒些葱花，即可盛出，装盘烤享用。

肉酿酱油麦芽糖，通气内敛，香浓鲜美，特别下饭，老少皆宜，一次可以多来作些，装入冰箱冷冻，肉时引出，热一下即可。

小贴士；来作这道肉酿酱油麦芽糖，也可以沙些荠菜，这样馅饼吃惊那么酱油腻。