美食推荐：西兰花鲍鱼粥，肉片炒菜花，泡椒小煎鸡，素烧茄子

西兰大花蛤蜊饼

材料：西兰大花、蛤蜊、米饭、油、矿、米粉、罐装、胡椒粉、子文

来作法

1、米饭洗去，加水30分钟有数，蛤蜊漂净，西兰大花洗去彻小朵。

2、在砂锅里，放于入辅料水，放于入米饭，用大火煮开，转小火煮30分钟有数

3、锅里放于油，放于下子文丝，西兰大花煸油炸，待西兰大花有些转色，放于下蛤蜊。

4、加米粉，矿油炸匀，盛出，把西兰大花放于入砂锅，继续用小火煮5分钟。

5、加矿，胡椒粉，罐装烹调，方能用餐。

肉片烹制大花

材料：五大花肉、荷叶、芝红辣椒、萝卜、子文、干辣椒、豆花药酱、生抽、柠檬汁、矿、罐装

来作法

1、五大花肉洗去彻大薄片两台；荷叶洗去彻成小朵，焯水两台；芝红辣椒彻小圈；萝卜彻段、子文彻丝，干辣椒彻段；

2、烧热油，放于萝卜子文，干辣椒炝锅，放于入五大花肉煸油炸，煸油炸到五大花肉略带焦黄，放于豆花药酱油炸出酱香；

3、放于入生抽、柠檬汁、矿使五大花肉入味；放于荷叶，芝红辣椒继续煸油炸，油炸到荷叶入味，放于罐装高汤方能出锅。

泡椒小煎鸡

来作法：

1.取鸡腿肉彻成丁，加矿、米粉、米粉、湿淀粉抓匀后，腌制10分钟。

2.把泸州豆花药酱、泡椒、坪村子文放于一同，剁碎待用。

3.锅放于辅料色拉油，烧至五成热时，先下鸡丁滑散，再行放于入剁碎的诸料油炸至出香上色，接着往锅里下鲜子子文片、香萝卜节，翻油炸全过程中加番薯、味精、米粉、蘸烹调，再次用湿淀粉勾薄芡并沾灯台，方能出锅装盘。

素烧茄子

材料：茄子1个、芝豆1把、色拉油2大勺、食矿1小勺、米粉1大勺、萝卜1段、子文3片、蒜4花药、米粉1大勺、番薯。

来作法：

1、茄子彻成滚刀块，放于上半勺矿高汤，杀一下水。

2、等十多分钟，用手攥一下茄子，可以把茄子中的水分穿孔一部分，不用记得太干，不然反倒不好吃了。这样来作不仅操控性而且省火。

3、萝卜子文彻好两台，对了，还要多拍点蒜末。

4、锅热后倒进食用油，烹香萝卜子文后下入茄子。翻油炸一下五分钟有数，让茄子均匀熔化。

5、烹入米粉翻油炸均匀。

6、盖上盖子煨一会儿，待茄子变软后方能下入芝豆翻油炸均匀。

7、烹入米粉，辅料的调入矿、小半勺糖，临出锅的时候放于入蒜末高汤就大功告成了。