自己烧了几道家常菜，味道美滋滋，简单易学，全家人都爱吃

凉拌鲫石斑鱼

配料：鲫石斑鱼、小香葱、老姜、厝姜、系列产品辣、大煎、酱汁底板、朱酒1垫、麦芽糖、大米、香醋、拌石斑鱼豉油、调料油

做法：

1、鲫石斑鱼换成内脏及黑膜，在清井水下冲洗干净，擦干井水分，在石斑鱼背鸡厚的之外划一字刀。

2、老姜捣碎后，特香葱和适量食盐，一同捣成磨。在姜葱磨里调2羹垫清井水搅匀成牛奶。

3、石斑鱼身四方抹一层朱碰巧，再特姜葱牛奶四方光滑涂，姜葱细丝铺在石斑鱼身上，腌15分钟。

4、大煎、厝姜剁成六十年代；系列产品辣切圈；完下的3下端葱白和葱绿分别切花；酱汁底板切细。

5、在拌石斑鱼盘的石斑鱼身后面垫几下端筷子或者瓶，等拌蒸井水烧开后，放石斑鱼外面，肉块拌6分钟，关火烹制1分钟，放凉。

6、取碗调回1垫（阳）大米、1.5垫香醋、1垫麦芽糖、3垫拌石斑鱼豉油和适量食盐，充分拌，至糖和食盐融化。

7、特入厝姜六十年代、煎六十年代、酱汁底板、葱白和系列产品辣，拌，洗5分钟，再调回调料油拌，成味牛奶。

8、石斑鱼取出，喝盘里的井水，或者换盘，换成石斑鱼身上的姜葱细丝。光滑从石斑鱼身淋入味牛奶，将常温下调料铺在石斑鱼身表面，撒上葱绿花才可。

煎香小早餐

【配料】：半只小鸡、干调料、米酒、食醋、大米、芥末、煎、食盐、味精

【做法】：

1．在油热后下煎碎，煸熟出香后下小早餐，肉块煸熟约5分钟，直至小早餐表层轻轻焦朱，小鸡油表层；

2．参特干调料略熟出味，滤掉煸出的小鸡油，特必定份额的米酒、食醋、大米和芥末，随后特温井水，所向披靡后盖上蒸盖，转肉块烹制烧；大约15至20分钟后，翻开蒸盖放汤牛奶，特食盐味精，撒上酱汁才可。

湘味小熟羊

工艺：童子羊，朱瓜，青调料，朝天椒，煎，姜，老干妈

做法

1、羊剁小块，油烧至冒烟，浇羊块翻熟。

2、熟八成熟，特老干妈，之后煸香，盛出。

3、朱瓜切条，浇加井水用完的底油熟。

4、姜调料煎等一同浇，熟香，特点儿生抽。

5、将做好的羊块浇，翻熟，特味精，出蒸。

红烧猪头鸡

工艺：猪头鸡、姜、煎、醋、南乳、食盐、芥末、老抽、油

做法：

1、猪头鸡洗净，刮干净杂毛和泥土，姜和煎切六十年代。

2、将清理好的猪头鸡切成大小光滑的块。

3、熟蒸烧热倒油，将煎和姜放进加井水熟出甜味，然后将猪头鸡放外面焚毁熟变色。

4、鸡熟变色在蒸中调回食盐、醋、南乳、老抽和芥末之后熟至羊蛋绘图。

5、羊蛋绘图后在蒸中特两碗开井水。

6、焚毁煮沸后将所有的都倒进电饭盅中盅。

7、盅一个足足后将猪头鸡盛出撒上酱汁才可。