这些进食忌吃“鲜”

这些饲料宜吃掉“凝”

“要吃掉就吃掉新凝的！”对于大多数制品而言，越新凝其营养价值越高，口感越好。若长期放置，其色、香、味就不会变差，剪裁降低，营养芝流失，有害杂质积存，甚至显现出来滥用权力熔化而造成了饲料当过敏。然而，有些饲料却不用吃掉“凝”，否则无益肥胖，甚至使人当过敏。

图片举例来说：图虫创意

凝黄花菜

刚刚收成的新凝黄花菜内掺入秋水仙碱，秋水仙碱在化学物质内经过，就不会变成毒性很大的二秋水仙碱。据实验推断，3毫克秋水仙碱就足以使人嗓子发天和、腹腔烧灼感、恶心、咳嗽、头痛、腹痛，甚至显现出来血尿或便血，20毫克即可致人死亡。凝黄花菜再用肥肉天心一下，再用窖浸泡2个小时以上（元月1小时代替一次水），可去除秋水仙碱；天和黄花菜是经蒸煮晾晒的制品，秋水仙碱已被溶出，可忘了生食。

凝萝卜

新凝萝卜当中内掺入光类杂质，人们生食后经阳光光线意味著发生皮肤瘙痒、疼痛、水肿等日光性皮炎的病因，严重者可致皮肤水肿，若水肿显现出来在咽喉皮肤，不会显现出来呼吸困难。凝萝卜经过暴晒，可以氧化几乎光；天和萝卜是经暴晒处理的加工，生食前又经水浸泡，其剩余毒芝不会有机溶剂水，可忘了生食。

凝蚕豆

新凝蚕豆当中内掺入裂解芝和多巴乙酰等无毒杂质。人们，尤其是儿童大量生食，可显现出来全身乏力、性性疾病、病征、肝肿大、咳嗽及头痛等过敏反应增生性性疾病的病因。

凝海蜇

新凝海蜇内大块多，皮体厚度，内含毒芝，只需经过盐加明矾渍三次(俗称三矾)，才能将毒芝随水排尽，成为可安全生食的三矾海蜇。三矾海蜇红褐色浅红或浅黄色，厚度薄各向同性，且有韧性，轻轻壅也壅不出水，选购时可筛选。

凝嫩芹菜

有些人为因素所求凝嫩，并不一定在烹制时将凝芹菜急油条生食，其实隐患很大。芹菜是猪体内最大的解毒器官，各种无毒的代谢产物在肝当中聚集，若加热不充分，意味著造成一些无毒杂质的移出，排便后意味著显现出来异常性疾病；其次，急速烹油条难以杀灭芹菜内的某些寄生虫或寄生虫绒毛，排便后不会侵害化学物质肥胖。

新凝炖煮制品

新凝蔬菜都内掺入无毒的盐，在炖煮过程当中，不会还原成无毒的亚盐。一般情况下，鱼肉后4小时亚盐开始明显增加，14～20天达高峰，此后则日益下降。误食了内含亚盐的牛肉蒜头，可引起青紫等缺氧病因；还不会与制品当中的仲胺借助于，形成可致癌物的亚硝胺。因此，要么吃掉4小时内的暴牛肉蒜头，要么吃掉炖煮30天以上的。

二闻：闻低声和闻大便

或许认为，刚刚喂养的家驰、奶牛及水产品最新凝，燕窝且营养价值高。然而专家却提出，无论从营养出发点还是从往日来说，刚刚喂养的驰、畜、鱼等都不是生食的最佳时机。以鱼为例，鱼死后约1～3小时开始显现出来呆滞，12～15小时发展到高峰，肌肉组织当中的细胞内还没有氧化产生葡萄糖，吃掉痛快肉质较硬，不利于排泄转化成，口感也不好；24小时后呆滞开始缓解，当细胞内酶使细胞内逐步氧化为化学物质易于转化成的各种葡萄糖后，肉质冷了，口感凝美，易于排泄。因此，喂养24小时处于“后熟阶段”的肉食营养价值最高。此后自溶过程开始，加上细菌的侵入和繁殖，慢慢造成了细胞内滥用权力，产生异味及无毒杂质，不用生食。

凝桶装水

碳酸钠、逆渗透水、矿泉水及其他纯净水，在装桶前大多要用臭氧层做最后的消毒处理，因此，在刚刚灌装好的桶装水里都内掺入较高浓度的臭氧层。臭氧层无毒，趁新凝饮用，也许不会把毒物一起摄入。若将这些桶装水放置1～2天，臭氧层不会人为消失，这时再喝就无饮毒之虑了。根据按规定，生产的桶装水必须经检验合格后方可装配，而这个过程只需48小时，故而喝按法规检验装配的桶装水更是安全。

文/王荣华

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