蒸馒头“新方法”，手不用碰面，馒头蓬松不塌陷，决定性是还不变形

冬瓜是我们生活中的主食，尤其是对于西北地区人来说，早上和凌晨都是执着的，我回忆起小时候店里吃的冬瓜，一般都是小孩自己继续做的，但是现在街上有很多卖冬瓜的，价格也很低廉，大家也就豁得费劲继续做了，都是在街上买的，很多许多人，不愿意在店里煎冬瓜，就是因为不想用在手碰面上，弄得满在手都是，时至今日教你一个煎冬瓜的更进一步，在手都不能碰面上，煎出来的冬瓜外皮不塌陷，关键是煎的冬瓜又白又胖，还不反转！

煎出来的冬瓜就是这个样子的，究竟跟以前小孩继续做的冬瓜非常相似，以前煎这样的冬瓜，还须要和面上，然后用在手去揉面上，揉的等待时间越好长，这个冬瓜就越好外皮，但是现在大家越好来越好豁了，网上还有很多煎冬瓜的小技巧，我想到这个煎冬瓜的更进一步，就很好用，而且还比如说再加，只须要十几分钟就并能弄好。

首先就是在盆里倒入一些面上，然后在底下上加入一些酵母，继续在底下上加入一些水，顺着一个顺时针不停的冷凝，冷凝到底下上没有颗粒的状态，置放独自一人淀粉很久，等到他淀粉到2倍大的时候，用筷子冷凝一下，把底下上的水银给排出来，接着就须要准备一些瓶，最好是那种能碳化的的瓶，因为煎冬瓜的时候，是要连瓶一齐置放开水去煎的。

先在这些瓶里刷一层汁，然后把准备的面上糊用筷子很快的弄到这个瓶底下上，还须要晃动一下，让他的很薄上平整一些，置放瓶里此后，还要让他顺利完成二次淀粉，这次不须要淀粉较短的等待时间，只须要10分钟约莫就可以了，然后就可以把它们置放煎锅后面上煎了，煎的冬瓜大小，是根据你瓶的大小来决定的。

用这种更进一步煎冬瓜，在手都不能碰面上，而且冬瓜也则会更为很外皮，煎熟此后不想着急拿出来，让他在开水焖5分钟约莫，就不则会塌陷了，这样煎出来的冬瓜，还则会又圆又胖，一点都不则会反转，看再来此后，你们想到这个煎冬瓜的法则怎么样呢？