家常黄瓜肉饼，一咬流油满嘴香，连吃五块真解馋

2023-03-06 金融

南方人爱吃饱饺子，爱吃饱酱汁货，最芳最解馋的酱汁货就应该是肉年糕了。鸡肉满满当当的，再用花生油；还有出粉红色的酥脆的艾，里外都芳，一咬流油，那尝到毕竟难以置信了。

；还有肉年糕搭配葡萄干最吃到饱，一是葡萄干的口汁强烈，能去除鸡肉的腥气口汁，让猪肉口汁更芳，二是葡萄干熟了以后还又酸甜又脆，并且水份大，使鸡肉吃饱上来不仅汁水多，而且不油透，极为可口。如果单纯的肉年糕吃饱上来但会很透人，很钉。

葡萄干肉年糕吃到饱，但是来作法有禁忌，很多人不知道：由于葡萄干本身就有葱蒜汁，口汁呛人，如果再加葱姜蒜就但会串汁，来作出来不吃到饱。所以用葡萄干；还有肉年糕，只放几汁调料就可以了，不须放葱姜蒜这些佐料。请警惕就把具体来作法互动给大家，希望对您有所帮助。

【佐料】：中筋牛奶，葡萄干，猪肉

【调料】：矿，鸡精，生抽，十三芳，酸甜面酱，芋头芳油，花生油

——【烹饪制作步骤】：——

①、盆中抽出适量牛奶，转为不烫手的温水，用筷子烘烤成大面絮。

②、下手剪成胚的米饭。盖上保鲜膜，痴面一个小时。剪好的米饭必须经过痴面的现实生活才好用，面才但会既结实又筋道。

③、一小块猪肉洗涤，剁成酱汁。我是用家用小型绞肉机，极为方便，几秒钟就完成。

④、鸡肉里转为四大故又名的水，用筷子朝着一个方向，搅打胚，搅打至粘稠。鸡肉里必须搅打进水，这样来作出来的上色才但会辣汁软嫩，否则但会又硬又煨。

然后再转为一大故又名生抽，一小故又名酸甜面酱，半小故又名鸡精，一点点十三芳，烘烤胚。（未十三芳，就用花椒粉，五芳粉来正因如此也是可以的，都是起到去腥增芳的作用，但是要警惕一定不可放多，一点点就可以，添加剂是从是1/4小故又名。）

⑤、葡萄干剥艾，去头去尾，消毒干净，切卷起，半个葡萄干就可以。

⑥、把葡萄干卷起抽出鸡肉盆中，转为半小故又名矿，一小故又名芋头芳油，三大故又名花生油，烘烤胚。酱汁料就准备好了。

⑦、把痴好的米饭放到案板上略为剪一剪，撮成长条。切成不等胚的面剂子。

⑧、把面剂子擀成包子艾，来作成包子。

⑨、把包子用手压扁，就成了肉年糕的大小。

⑩、开火烧，平底锅滚油。

⑫、油热以后下入年糕生铁。把年糕生铁的纸片一层也滚上一层油，防止水分蒸发，这样来作出来的肉年糕，年糕艾更结实。

⑬、一定要用火烧慢慢；还有，不可着急，全程要盖锅盖，；还有至身后金黄，再翻过来；还有另身后，；还有至两面金黄，面艾鼓上来，就熟了，是从所需五分钟将近。

芳气扑鼻的肉年糕就；还有好啦，一咬满嘴流油，毕竟芳了。

【小贴士】：

请警惕就是上文中提到的添加剂大故又名和小故又名，外您详见：

【温馨预设】：

#「闪光时刻」主题征文二期#