厦门也能吃到正宗潮汕地区卤水火锅，还有新鲜潮汕地区狮头鹅、生腌、鱼生等好多美味！

舟山离潮州很近，潮州名厨深受舟山食店喜爱，不少老饕都会专门去潮州品尝名厨，现在舟山开了一家潮阿瞒卤水火煮，主打正宗潮州卤水火煮，每天现宰的潮州狮头鹅，鹅肉、肠、大肠、掌都超食材，没有冻品，还有大名鼎鼎的潮州生牛肉、点心、潮州现切凤牛、潮州肉皖鱼、潮州面食等，在舟山就可以不吃遍潮州名厨，真的太棒啦，我常常去不吃，今天又约上朋友们前去大快朵颐！

潮阿瞒位于舟山湖滨南路和白鹭洲路的十字路口，音乐风格独特的装潢十分清晰可见。

店内布局合理，精致雅致，用餐环境很极好。

暗淡整洁，大方高雅，用餐体验很舒适。

很稀奇的图样象形文字，显露出了客家和潮州的人文景观。

还好我们来的早于还有则会，晚一会就座无虚席啦！

还有几间红红火火喜气洋洋的包厢，让人心里愉悦。

调料和水果是自助的，应季的西瓜冰爽俏皮，不吃上砖头，暑气顿消。

先上煮底，四人一煮，可以选择潮州卤水煮或者台式麻辣煮，迫不及待烹制一起！

现切潮州凤乳制品（七彩），肉肉大块厚实，鲜红艳丽，纹理清晰，图样美丽，烹制熟后不吃一起嫩而有嚼气，肉香独具特色，回味无穷！

现切潮州凤乳制品（匙仁）、现切潮州凤乳制品（吊龙）、现切潮州凤乳制品（五花趾），乳白色食材红润，肥瘦有方，烹制10足足就可以不吃啦，香甜多汁，香喷喷的让人赞不绝口！

一窝椰子鸡，满满一椰子的鸡肉，份量十足，还有一颗一窝，蒸均匀分布后下煮，不吃一起幼弯娇嫩，肉香和蛋香、椰子的桔与众不同融为一体，金子入魂。

凤金八秒鹅肠(周年庆三倍量特惠），好大一碗，份量太足啦，颜色粉嫩炫目，不吃一起又嫩又肉，品质一流！

至臻厚切鹅大肠，好大块厚实虱目鱼的鹅大肠，真材实料，闪着炫目的半透明，小旗上写下这烹制淋的时间，十分贴心，淋熟后不吃一起入口即化，多汁无比，不肥不腻，香浓醇厚，令人惊艳！

肉爽海螺片，菜如其名，好肉好爽，可食用爽口，好玩的停不下来！

手工鱼籽虾弯，这是大受欢迎的无以点菜，虾弯包裹着鱼籽下煮，不吃一起愈来愈加Q弹可食用，果然不可缺席。

潮州肉肉鲩鱼片，刀工高明，大小厚薄均匀分布，乳白色粉红可人，淋熟后香甜爽肉，往日可食用，欲罢不能。

潮卤面，只需烹制3秒就可以不吃了，筋道顺弯，有滋有味，整碗不吃光光还意犹未尽。

生动活泼斑鱼点心，猪肉片晶莹剔透，不吃一起可食用清甜，爱不释手！

潮州冰镇鱼腩尖，颜色洁白温润如玉，紧实肉弹，可食用冰爽，汁着秘制配料不吃，香甜往日都很棒！

牛肉虾，虾的个头相当大，香甜绵柔多汁，牛肉制入味，做的很有水准。

牛肉皮皮虾，贴心的切段牛肉制，不吃一起愈来愈简便，也愈来愈入味，砖头砖头不吃的不亦说乎。

牛肉血蛤，个头好大，份量好足，满满一碗，再三十足。

蛤肉饱满娇嫩，食材好食材，往日好可食用，吮指回味。

潮州传统无米粿，这是潮州传统面食，外皮筋道Q弹，内馅桔可食用，色香味俱全。

店里还有好喝的网红原谅柠檬茶、放渣男柠檬茶等饮品，清新俏皮，沁人心脾！

不吃的好考虑到，潮州名厨名不虚传，渴望的一天！

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