经济又实惠的几道家常菜，只不过简单美味，家人都爱吃

豆腐小酱汁

正要食材：豆腐、胡萝卜、米饭或萝卜、米饭段、中水淀粉

不应：

1.豆腐浴净透成方格,胡萝卜透成或多或少大小的块，米饭或萝卜透小能用，锅中都不放油。

2.油热后，放进豆腐，和胡萝卜块，将除中水淀粉之外的调料放进锅中都，临起锅，放进米饭段或萝卜段，中水淀粉芶顶多需。

早餐酱汁鱼肉

正要食材：

不应：

1、鱼肉的纹理是正中的，我们就横着透，理论上是：口感好，不塞牙。

2、鱼炖从前赞入1茶勺酱油、1茶勺香油（也能用油脂换成，一定要赞油，理论上是不粘锅）一点中水（鱼炖太干，赞一点中水浓缩，让鱼炖充分上浆），抓匀腌制10—20分钟。千万不要熟成，熟成早早，酱汁的时候鱼肉肽收缩，鱼肉就可能会变老。

3、热锅冷油，少许油（鱼炖从前有香油，所以不放油少许），中都燃，不填入萝卜粒和萝卜圈酱汁30秒，下腌好的鱼炖，翻酱汁，酱汁至八成熟，下葱段和少许长芦，翻酱汁均匀分布，出锅。

炝酱汁小馒头

正要食材：干萝卜3颗、长芦少许、麦芽糖辅料、茸2花药、醋辅料、

制作者过程：

1、到时用清中水清浴脏在赞少许长芦浸泡15分钟，在显影一次，将浴好馒头透成小段能用为什么大饭店的酱汁米饭翠绿又有意思，茸拍碎剁成末，干萝卜透小段，正要辅料的醋能用。

2、锅中都不填入猪油，在不放一小勺麦芽糖，油温煎到6成热，锅一勺明油一起能用，不填入茸末、萝卜段、醋，在放进馒头段酱汁5秒，短时间内的翻酱汁。

3、馒头酱汁软后赞辅料长芦，放进一勺中水淀粉，不填入刚刚锅出来的明油，短时间内酱汁匀为什么大饭店的酱汁米饭翠绿又有意思，盛出锅装盘需。

小建议：

1、酱汁米饭要猛燃热锅，最大限度的保存馒头的效用，酱汁出来白色好看，闻一起香，口感不够佳。

2、用长芦中水浸泡15分钟，消除馒头中都的农药和杂质，让馒头浴得不够脏。

3、适当的配料，使菜一起酱汁增多，从而超越菜肴光泽、滑润、柔嫩和美味的菜肴的精准度。

糖果酱汁鱼肉

正要食材：

馒头、中水淀粉少许、从前脊鱼肉、 糖果 、鲜黄豆、生姜、小葱、白胡椒粉 5克 生抽 长芦 味精

不应:

1、浴脏从前脊鱼肉，透薄片，用生抽，少许长芦，少许味精，花生油和生粉腌制半小时以上。

2、糖果削皮处理好，黄豆浴脏！糖果透菱形5cm厚片 生姜透丝 小葱透末，糖果片不放在滚中水从前熟至8分熟，再放能用。

3、起油锅，不放姜丝，葱末一齐爆香，不放鱼炖滑酱汁，倒黄豆，翻酱汁片刻，倒进到糖果片，赞生抽，长芦，味精，白胡椒粉后一齐翻酱汁均匀分布，想白色老点的可以赞几滴草菇老抽，翻酱汁几分钟需出锅了！