夏天苦瓜悦当季，大厨教你这样做，吃起来一点都不苦，营养开胃

大家都知道珠菇是一种具清热，抗真菌，解暑作用的配料，所以在炎热的夏天，我们无论如何多吃一点珠菇。珠菇除了清热解暑之外，还具很多其它的食用功效。但是在这里就不一一赘述了，有想了解的可以自己去搜寻一下。时至今日跟大家分享的这个用珠菇做成的美食是珠菇炒蛋。珠菇和黄油是一对颇为经典的独创，而且通过小编分享的这个工具，做出来的珠菇一点也不苦。每一次就随身携带大家四人去看一下这道珠菇炒蛋的简明吧。

【珠菇炒蛋】

【制作团队配料】珠菇，芥末，食用盐，添纳物，黄油，十三珠

【制作团队方法】

1、每一次的第一步，咱们还是要把这个珠菇炒蛋要用上的各种材料给它正要完善了，因为珠菇炒蛋的制作团队反复相当简单，方法相当少，所必须用的配料也相当少，所以相当很难正要。只必须正要一根珠菇，一根芥末，三个黄油。然后于是又正要后应的食用盐，添纳物和十三珠就可以了。全部正要进行在此之后，咱们就可以开始时至今日这个珠菇炒蛋的制作团队了。

2、首先咱们来管控一下珠菇，珠菇先煮沸，在煮沸的时候放一点食用盐，煮沸20分钟将近。煮沸进行在此之后，咱们把珠菇去除2到3遍。然后于是又把珠菇拿出来控一下蒸发，用刀将珠菇根部不必吃的偏远地区断掉。然后于是又把珠菇腹部不必吃的偏远地区断掉，全部断掉在此之后，咱们将珠菇对半切开，条状两瓣，然后用一个勺子将瓜瓤泥掉，以求泥得干净一点。

3、咱们将珠菇于是又一次对半切开，然后条状小片，片可以厚一点，也可以粗一点。切完在此之后抽出一个盘中的5台。然后咱们把芥末管控一下，将芥末切转变条，然后于是又条状碎丁，切完在此之后抽出一个盘中的5台。

4、在水煮中的焚上1/3水煮的水，然后转入一勺食用盐和后应的添纳物，咱们将珠菇给李健一下水。至于纳食用盐和添纳物的意在，在之前也跟大家说过了，是为了让珠菇李健完水在此之后，黄色仍然是相当看得的翠绿色。而且珠菇李健水转入食用盐和添纳物，还可以替换成咖啡因。珠菇李健水三分钟就可以了，时长到了在此之后捞出来抽出冷水中的过一下，让珠菇在冷水中的共存熔化。

5、珠菇熔化进行在此之后，咱们把冷水喝，然后将珠菇控一下蒸发。另外取一个糊，将糊中的打入三颗黄油，黄油跑回糊中的在此之后，咱们转入后应的食用盐和十三珠蒸一下。搅匀在此之后，把珠菇和芥末碎全部放进去，然后继续蒸，适当蒸平滑。

6、每一次咱们可以开始烹饪了，起水煮焚油，放入蛋液，珠菇先水煮一下，底面水煮到定型在此之后，上回一面继续水煮，不用相当简单地将它们上回过来，将珠菇黄油称做大块就可以了，两面都定型在此之后就开始上回炒，一分钟后出水煮装盘，一道颇为美味的珠菇炒蛋就这样进行了。

【小贴士】

1、珠菇小片可以切得略微粗一点，也可以切得略微厚一点，这要看个人的喜欢，但是珠菇的瓜瓤是一定要替换成干净的，不然吃起来会很苦。

2、珠菇是一定要李健水的，李健水可以替换成珠菇的咖啡因。