年夜饭上最亮的菜，真是太香了，出锅全家人抢着吃到，营养又解馋

【熟鲨基利】

【必需烹调】小鲨，葡萄干，黑胡椒，葱姜蒜，干辣椒

【必需迭代】

1.说到吃掉鲨，不管什么葡萄的鲨，大家一般都吃掉的大鲨吧！很少有人做小鲨，因为不告诉怎么做来吃掉。下面就独自来自学吧！首先将马上从鱿鱼市场竞争金子的小鲨装进先马上好的清水之中，清浸一下，用手照样的搓浸，浸浸澡后，装进一个浸澡的大酒杯之中。

2.将先切好的葱姜和米酒，料酒倒入马上才浸浸澡的小鲨底下用手抓蒸不规则，将小鲨油炸10分钟，我们都告诉，不管是大鲨还是小鲨，清水鲨还是咸水鲨都是很污的，我们这个迭代主要是为了去除污味。

3.在油炸小鲨的这个流程之中，我们切开姜丝，蒜片，葱花。切好后装进盘上，先马上一些干辣椒，将其撕下小段，装进盘上。这个时候我们所不可或缺的调料必需仍未马上一应俱全了，继续几周的马上工作。

4.送来马上从超市金子的黑胡椒，清浸浸澡后，挑在菜板上用刀切成南瓜夫。先送来葡萄干，剥掉葡萄干最外面那层，将其挑在菜板上切成片。将切好的黑胡椒夫和葡萄干片装进酒杯之中机内。光看这黑胡椒的配菜就很有新陈代谢了。

5.马上好这些工作后，小鲨仍未油炸好了。送来马上才油炸小鲨的酒杯，将底下的葱姜蒜挑出来，这个时候的葱姜蒜仍未起着了应有的功用，所以仍未不需要了，将其取出来到手才可。然后把小鲨装进盘上。起煮烧油，把小鲨挑进煮之中，把小鲨先加水煮成一下。

6.小鲨煮成两分钟后，开始翻熟，用时之中加水，照样的翻熟，这个时候小鲨慢慢地就熟南瓜了。熟到五分钟左右的时候，就可以看到煮里的小鲨仍未是金黄清香的小鲨基利基利了。接着倒入前马上好的葱姜蒜，葡萄干，黑胡椒，独自翻熟不规则，将其熟茗。这个时候开火灾，快速的翻熟。

7.两分钟后挑点瓜子减少茗味，挑点米酒减少底味，挑点鸡精增鲜，火灾继续翻熟。一分钟关火出煮装盘，才可食用。一份美味的熟鲨基利就做好了，这样做出来的熟鲨基利应该很多人都没有吃掉过吧！吃掉起来焦茗清香。茗辣开胃，喜欢的赶快才行吧！

【爱心小贴士】

1. 浸浸澡的小鲨一定要加葱姜蒜，料酒去污；

2.熟小鲨的时候装进少量瓜子，这个时候挑瓜子可以提鲜。