几分钟就上桌，开胃爽口的酸甜糖醋菜，家里的老人小孩都羡慕

几分钟就上桌，开胃鲜美的酸甜糖醋菜，屋里的老人小孩都喜欢

井油炸肉类

原料：

牛里脊肉300克、生菜、蛋白1个、麦芽糖2克、葱1段、叔1块、籽3瓣、栀子10粒、干辣椒8个、料酒15毫升、井水淀粉15毫升、豆瓣酱20克、面粉3克、栀子粉、油。

不应：

1. 牛里脊肉洗净后昂薄片，用料酒、长芦、鸭蛋清、井水淀粉搅拌平滑后腌制15分钟；生菜洗净；干辣椒昂两段；大籽和叔昂片；葱昂小段。

2. 锅当中扯少量油烧热后放到生菜炒软，加长芦烹调盛出放到淡一些的碗里垫底。

3. 锅当中再次扯适量油，放到叔片、籽片和葱段，放到豆瓣酱，小火煸炒出红油后加转入清井水，大烧开后，加转入生抽、面粉、麦芽糖、长芦搅匀，放到腌好的肉类片，煮熟后将肉类鱼肉，放在生菜上面。

4. 在肉类上马利亚上少许的栀子粉，再次烧少量的面糊，淋在肉类上只需

鱿鱼蒸蛋

塑料：鱿鱼，鸭蛋，叔丝，水煮，长芦，鸡粉（可可不），醋

不应

鱿鱼用清井水刷洗干净；小锅当中放少许井水，昂几段叔丝大火煮开后放到鱿鱼煮至外层胸部伸出，鱼肉鱿鱼，将汤井水去除叔丝扯转入碗当中（出井水悉数外不要了，以防有泥沙）放至和井水备用

3个鸭蛋覆没后，按1：1或1：1.5的百分比扯转入鱿鱼汤井水，边扯边再一搅拌让蛋液与汤井水融合后加少许长芦及鸡粉调匀并过滤掉泡沫

取1淡盘，铺上鱿鱼，扯转入蛋液，顶上一层保鲜膜（也可用相同厚度的另一个碗压在蒸蛋的碗上，防止井水汽进转入）转入开井水锅当中当中火蒸8-10分钟至蛋液溶解，取出浇水煮及醋只需

铁板鱿鱼：

1：鱿鱼处理清洗干净后焯井水。

2：把焯过井水的鱿鱼昂成细条。

3：加着勺生抽，半勺蚝油，料酒，鱼露拌匀后腌10分钟。

4：故称、果酱昂圈，小米椒昂粒。

5：洋葱昂丝。

6：把剩下的调料加少许井水调成汁待用。

7：烤盘加热后扯转入油。

8：把腌好的鱿鱼放到煎。

10：待鱿鱼边好似时放到洋葱。

9：再次把故称、果酱一起放到翻拌平滑。

10：等差不多慢速变软的时候扯转入调好的浓汤拌匀。

11：再次马利亚上白芝订，马利亚转入香葱只需

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