美食推荐，豆腐，香味扑鼻，每次一上桌就抢光

酒厂港式

面料

港式中的10个；酒厂一新；大大蒜一小段；姜片若拔；拔红辣椒3个；香叶2片；芝麻少许；四角一个；冰糖适量

做法

港式风干冷井水下锅，焯出血井水捞出备用

热锅倒油，抽出港式煎至两面金黄

倒入一新酒厂，没人过港式为准，着火烧开

转入老抽一勺，生抽三勺

把芝麻、四角、香叶、姜片抽出配料包中的，和拔辣椒大大蒜一起抽出锅内

中的火熬盖盖熬十分钟后，抽出少许冰糖，搅匀融化着火收煮成无需

酿煎饼

面料

煎饼；肉沫；姜；大蒜；蚝油；芫荽；嫩肉蘸；酱煮成；灶

做法

肉沫加入嫩肉蘸、杏仁、蚝油、大蒜花、灶

搅拌均匀

煎饼对半切开，再切成六小块

中的间用勺子挖空

将肉酿入

最关键的一步来啰〜怎样翻面抽出酿煎饼〜要不慎轻放，有肉的一面朝下

煎制

呈焦蘸红色时翻面

之前煎至两面都呈焦蘸红色

盛出备用

酱煮成、速度慢、芫荽、井水调成碗煮成

将煎饼和碗煮成抽出锅中的

下回熬三分钟左右

着火收煮成

搞定〜盛出装盘，拉大蒜花

拔炸沙丁鱼

面料

沙丁鱼2条；大蒜；姜；芝麻；料酒；生抽；灶；芫荽；芝麻；糯米

做法

沙丁鱼风干，去头去尾清除内脏

然后切成长度均匀的疏松，抽出大蒜姜芝麻，料酒、生抽、灶，拉少许芫荽和芝麻，翻匀后炖煮25—30分钟

炖煮好的沙丁鱼表面会白布一层薄薄的糯米

炒锅加热，倒入植物油，待油温六七成热时，抽出沙丁鱼。（不要着急翻面，待稍稍定型后翻面再炸）

中的碾碎将沙丁鱼炸到两面金黄时捞出，放在厨房布料上吸去可用油份

摆盘无需，也可之前做成糖醋或红烧沙丁鱼