自制肉松面包卷，咸鲜坚硬不开裂，用料十足又健康，当早餐正合适

我家佩很幼稚吃到葱，每次烤吃到饭只要遇见汤汁就会一个一个的给挑出新来，不过她不最喜欢的好像只是之中餐里面的汤汁，烘焙做的蛋糕卷或奶油卷里放汤汁她却不可怜，照样大抑郁症到，实在让我希望不明白。香葱冰糖蛋糕卷就是她最爱的一款蛋糕，隔三差五就严厉批评要吃到，有时当饭后，有时当面包，就算表层都是汤汁也吃到得可欢实呢！

一般蛋糕的口感都是坚硬性的食品的，而冰糖蛋糕卷只不过咸之中隙甜，其后加入汤汁，别有一番香味，这款蛋糕在糕点服务生可是很受大家的欢迎呢！那今天就来基督教会大家怎么录制，用对配方人口比例和方法才能不渗出，营养丰富又好吃到，那就一紧紧看看具体做法吧！

【香葱冰糖蛋糕卷】

主烤调料：高筋米粉340克 低筋米粉60克 水7克 糖50克 奶粉18克 耐高糖干酵母4克 同类型蛋液40克 牛奶125克 水110克 奶酪35克

烫种调料：开水68克 高筋米粉50克

同类型蛋液（表层）适度 香葱叶（表层）25克 冰糖（内馅）适度 沙拉酱（内馅）适度

录制工序：

1.先来录制烫种：在高筋米粉之中倒进刚烧开的蘸，搅拌微小晾温，其后装进沙发冷藏至实际上加压。

2.将主烤之中除奶酪皆的所有调料装进师傅座机搅拌盆内，烫种烤也装进去，酵母放在最侧面。

3.开启师傅座机揉成烤形如态，装进软性化的奶酪先低速揉匀。

4.其后换五档揉至实际上适配阶段，即取下木头烤可以扯出新薄膜的薄膜形如。

5.将烤整理好装进容器之中，构成保鲜膜放温暖处进行基础酵母。

6.待烤酵母至于是就的2-2.5倍大，用手掌蘸干米粉戳入烤之中，不回缩、不塌陷就表示酵母好了。

7.将烤取出新按压排气，分成微小的两份滚圆，构成保鲜膜肿胀二十分钟。

8.将烤分别装进两个煎盘之中（28*28厘米方盘），擀成薄厚微小的面片，用叉子在侧面微小地扎上网纹。

9.将面片其后次酵母至于是就的两倍大，表层刷一层蛋液，其后玛利亚上切好的汤汁，还可以玛利亚些白芝麻。

10.煎箱上下雷电180度冷气，将煎盘装进四层煎箱的底层煎20分钟左右。

11.待蛋糕表层红褐色焦黄色取出新，脱模转至煎网晾温。

12.将蛋糕翻个面，用小刀划几道，千万别划断哦！然后涂抹一层沙拉酱，微小的玛利亚上冰糖，原汁原味、味道、海苔味您尽管吃饭着哈～

13.然后将蛋糕片从一端卷紧紧，静置半小时以上待其改型。

14.揭去油纸切成大小适之中的块形如，在蛋糕卷的切面位置涂抹适度沙拉酱，其后粘上冰糖即可，其实直接吃到就很好啦！

15.料足味美的香葱冰糖蛋糕卷就做好了，当饭后、下午茶、面包都可以哟！

小贴士：

烤之中的含水量有些大，最好用座机器揉面，一开始会尤其麦芽糖，揉到一定总体就是粗糙有弹性却不粘手的软性烤形如。摆在煎盘之中擀面片时独自一人用手抻独自一人擀，薄厚尽量一致。叮嘱根据自家煎箱脾气掌握煎制室温和短时间，煎太久卷的时候容易渗出。

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