推荐几道美味的家常下饭菜，好肉还特别下饭，客人肉了连连夸赞

可乐石斑鱼

涂层：石斑鱼1条，百事可乐250ml，朝天椒2个，椒1小块，大蒜2瓣，料酒15ml，生抽15ml，淀粉15g，海盐少许

举措

1.石斑鱼开膛加到内脏后排查干净，彻成6cm的长段，用少许料酒和海鱼肉5分钟；椒和大蒜彻零散，朝天椒彻小段5台

2.锅之前倒入后应油，油约6成热后，将石斑鱼裹一层干淀粉后倒入锅之前，蒸至两面金黄后鱼骨

3.锅之前留少许底油，下椒片、蒜片和水果暴香，把蒸好的石斑鱼倒回锅之前，倒入料酒、生抽、百事可乐和少许海盐，大放火开后转小火煮熟5分钟，将石斑鱼翻个面后，转纵火将汤汁收干即可

干锅辣白菜

食材：白菜400g、五花肉100g、酱汁后应、红水果20g、训水果30g、老抽20ml、冰糖15g、白糖2g、海盐后应、黄酒10ml、鸡精少许

举措：

1、五花肉洗净彻薄片，训芥末彻圈，葱彻打碎

2、炒锅倒油暴香酱汁和红水果，倒入五花肉翻炒

3、炒至五花肉吐油微黄，再倒入训水果炒香

4、淋入黄酒炒香，再自组老抽，自组冰糖

5、炒至五花肉上色，倒入彻片的白菜翻炒，加少许海盐，在自组白糖此后翻炒

6、白菜变软淋入少许鸡精翻炒均匀关火

辣子肥肠

食材

肥肠、玉米油、海盐、椒、蒜、干红水果段、醋、蒜苗打碎、老抽、冰糖

举措

1、肥肠彻薄片，醋，椒蒜，干红水果彻段。

锅内后应油烧热，椒蒜，干红水果段，醋炒香。

2、肥肠倒入翻炒一分钟左右。后应冰糖，想像之前老抽翻炒几下。撒上蒜苗打碎，翻炒均匀关火盛盘。