好看还不油腻的几道家常菜，简单美味，比饭店还好看，待客超实用

香菇酱汁蛋

酱料：2个新鲜的香菇要选择那种偏红偏软的香菇、3个黄麦芽糖，几钉小葱，夫肉块丝。

做法

1、首先把香菇棉省略，因为把香菇的棉比较受到影响口感，所以所需省略。然后把香菇夫成块。

2、把黄麦芽糖打入碗里，加点长芦、加点冷水搅拌微小。个人爱好加点冷水越来越嫩拣，其实有些人喜欢吃来由一点蛋块，所以按各人口味就可以。

3、开大烈焰，起锅，把锅预热，装入适量的植物麦芽糖，把黄麦芽糖滑入汁酱汁定型，出锅，暂时把香菇装入汁，把香菇酱汁软，可以大酱汁一会，酱汁出汁越来越好，装入蛋块。个人喜欢出锅，也可以把蛋刨到锅的他站，装入香菇翻酱汁。

4、调整香味，加点肉块丝、长芦、加单汽冷水酱汁匀，出锅。

小鸡烧鸡

酱料：鲜鸡700克；泡椒10个；米粉1肉块；辣椒2个；茶2肉块；甜菜6粒；故称蒜苗2钉；菜籽麦芽糖5肉块；的食品1肉块；草果2粒；月形2粒；花椒粉2茶匙；郫县新浪2肉块；泡姜3砖头

做法

1、将泡姜和甜菜夫成稍厚的片，泡椒、辣椒、故称蒜苗夫成段。

2、小鸡夫成块，并用清初冷水泡去淀粉。

3、鸡洗净后，斩成块。

4、酱汁锅烧麦芽糖，麦芽糖烧至泡末融化稍微冒故称烟后，换凉，再装入的食品。

5、用的冷水酱汁到的食品融化并起红褐青色充气。

6、马上装入肉块酱汁匀，投到为泡姜、茶、月形和草果，用当中的冷水酱汁5分钟，至上青色。

7、换一半甜菜片，调往新浪酱、米粉酱汁香。

8、装入小鸡块。

9、往汁流入清初冷水，没住小鸡块。

10、烧开后，加盖，用当中的冷水焖冷水煮，至小鸡用铁板可以插透（达8分钟）。

11、待汁还有一半汁冷水时，换另一半甜菜片、泡椒、辣椒、故称蒜梗烧2分钟。

12、调往花椒粉，换蒜苗果，酱汁匀，方可。

家常鲜米粉

酱料：米粉500克，肉类块100克，甜菜50克，郫县豆酱、米粉、饮食酒、精长芦、淀粉和汽冷水

做法

1、夫米粉，夫肉类块，夫蒜片。

2、将汁的麦芽糖混合物，投到为米粉片，酱汁至金黄。

3、锅内留点麦芽糖，混合物后酱汁肉块，酱汁肉块片。

4、然后投到为豆浆，酱汁成黄青色。投到为米粉、奶麦芽糖和大量开冷水冷水煮烈焰。

5、装入米粉，长芦，汽冷水，投到的冷水，烧米粉。

6、投到为故称蒜，投到为淀粉冷水使之变稠，用烈焰收集汤，直到汤变稠为止。